MANGO AFRICANO

Dados sus ingredientes cien por ciento naturales, el mango africano eleva el metabolismo posibilitando a las personas bajar peso y tallas de manera normal. Entre muchos de sus beneficios ayuda a reducir los niveles de colesterol en el torrente sanguíneo.

Además sirve para remover la grasa retenida en el vientre, glúteos y extremidades, proporcionando a los que consumen el mango africano, una formidable imagen más elegante y armoniosa.

Gracias a sus características antioxidantes al igual que debido a su efecto excretor de tóxicos, puede agilizar la secreción de toxinas al interior de todo el cuerpo, eliminando las sustancias perjudiciales para el cuerpo a través de la orina, excremento y sudor.



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LA FIBRA

La fibra es un conjunto de sustancias presentes en alimentos vegetales, que no pueden ser digeridas por las enzimas del aparato digestivo. Sin embargo existen algunos tipos de fibras que son atacadas por la flora microbiana intestinal y luego absorbidas.
La fibra dietética presenta demostrados efectos benéficos sobre la salud y prevención de enfermedades.

¿Cómo actúa durante la digestión?

En la boca, las fibras extienden el tiempo de masticación, permaneciendo más tiempo y generando mayor producción salival, de esta manera se dificultará la formación de la placa bacteriana, previniendo la formación de caries. Al extenderse el tiempo de permanencia en la boca, también se estimula la secreción gástrica generando saciedad.
En el estómago, las fibras solubles forman geles que retardan la digestión y evacuación de los alimentos. Este efecto también producirá saciedad.
En el intestino la fibra acelera y regula el tránsito intestinal, al aumentar el volumen fecal.

¿Qué efectos tiene sobre la salud?

La fibra presenta diversos efectos positivos tanto para el tratamiento como la prevención de ciertas enfermedades:

· Es útil para tratar y prevenir la constipación.
· Es útil en el tratamiento de la obesidad ya que disminuye la densidad calórica de la dieta y da sensación de saciedad.
· Es beneficiosa en el tratamiento de la diverticulosis.
· Previene el cáncer de colon
· Previene la enfermedad cardiovascular al reducir los niveles de colesterol en sangre.
· Retarda la absorción intestinal de glucosa, por lo tanto es útil en el tratamiento de la diabetes.

Clasificacion de la Fibra

La fibra se puede clasificar en soluble e insoluble de acuerdo a su afinidad con el agua. El papel que juegan estos dos tipos de fibra en nuestro organismo es diferente.

La fibra soluble básicamente retarda la absorción de glucosa, reduce los niveles sanguíneos de colesterol y es fermentada por las bacterias colónicas, sin tener un efecto laxante.

La fibra insoluble en cambio tiene principalmente un efecto laxante ya que acelera el tránsito intestinal y aumenta el peso de la materia fecal, también reduce la absorción de glucosa.

Las fibras del tipo solubles se encuentran básicamente en frutas y hortalizas y las insolubles principalmente en cereales integrales, y en menor cantidad en frutas y hortalizas.

Diferentes Tipos de Fibra

Celulosa: Fibra insoluble. Constituyente de las paredes celulares. Se encuentra principalmente en frutas, vegetales y legumbres. Tiene la capacidad de retener agua.

Hemicelulosas: Fibra soluble e insoluble. Es la principal constituyente de los cereales integrales

Pectinas: Fibra soluble. Se encuentra en vegetales y frutas. Presenta la propiedad de solubilizarse en agua y formar geles, por lo tanto es útil en la elaboración de jaleas.

Gomas y Mucílagos: Fibra soluble. Son utilizadas como aditivos y estabilizantes en la industria alimentaria.

Lignina: Fibra soluble.

Existen también otros tipos como la oligo- fructosa.

¿Cuánta fibra se recomienda consumir?

La recomendación de fibra está entre 20 y 35 gr por día, la población en general no alcanza a consumir esta cantidad.

¿Cómo aumentar el consumo?

· Aumente el consumo de frutas y vegetales y siempre que sea posible cómalos con cáscara.
· Incluya en su alimentación cereales ricos en fibra. Son una muy buena fuente que puede incluirse en desayunos, meriendas, como postre o como snacks.
· Elija siempre amasados integrales (pan, galletitas, etc)
· Consuma legumbres (lentejas, porotos, garbanzos) al menos una vez a la semana.
· Reemplace el arroz blanco por el integral que es rico en fibras.
· Reemplace los jugos de fruta por frutas frescas.

ACIDOS GRASOS OMEGA 3 Y 6

 

Las grasas, como mayores reservas de energía, son de alta utilidad para el organismo. Por ello es útil que estén presentes en el cuerpo en cantidades apropiadas.

Los componentes básicos de las grasas son los ácidos grasos. Entre ellos existe una variedad de sustancias que se conocen como omega 3 y 6. Los ácidos grasos omega se encuentran dentro de los denominados como esenciales por la razón de que el propio cuerpo humano no lo produce. Esto hace que deban ser ingeridos a través de una alimentación adecuada.

Las investigaciones científicas han demostrado que, en las zonas geográficas donde estos ácidos se encuentran muy presentes en la alimentación cotidiana, los niveles de ateroesclerosis y las enfermedades cardiovasculares son apenas existentes.
El análisis de la alimentación de esas zonas llevó a la conclusión de que los elementos en común de esas dietas regionales, los ácidos grasos Omega 3 y 6, son los responsables de tales virtudes.


Las funciones de los omega 3
Los ácidos grasos producen un efecto de disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos, y a su vez reducen la agregación plaquetaria en las arterias. Esto implica que las plaquetas que circulan en sangre no se adhieren unas con otras, previniendo así la formación de coágulos.

Entre otras funciones del Omega-3 se destaca su intervención en la formación de las membranas de las células; conforman la mayor parte de los tejidos cerebrales siendo que las células nerviosas son ricas en ácidos grasos Omega-3; y se convierten en prostglandinas, sustancias con un papel importante en la regulación de los sistemas cardiovascular, inmunológico, digestivo, reproductivo y que tienen efectos antinflamatorios.

Los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 son grasas poliinsaturadas que aparecen como aceites. Linoléicos los omega 3, y linoleicos y araquidónicos los omega 6. Como EPA y DHA en pescados y mariscos.

Alimentos que contienen omega 3 y 6
Los ácidos grasos Omega 3 y 6 se encuentran en altas concentraciones en los pescados, y en menor proporción semillas y aceites vegetales como lino, soja, zapallo y nueces. Su consumo reduce los niveles séricos de colesterol, de TAG, el daño isquémico consecutivo al ataque cardiaco y accidentes cerebro vasculares por reducir la viscosidad de la sangre y la presión arterial.

Para prevenir este tipo de afecciones es útil el consumo de 400 gramos semanales (dos porciones) de pescado.

GRASAS O LIPIDOS

Las grasas, también llamadas lípidos, conjuntamente con los carbohidratos representan la mayor fuente de energía para el organismo.


Como en el caso de las proteínas, existen grasas esenciales y no esenciales.

Las esenciales son aquellas que el organismo no puede sintetizar, y son: el ácido linoléico y el linolénico, aunque normalmente no se encuentran ausentes del organismo ya que están contenidos en carnes, fiambres,pescados, huevos, etc.


Bioquimicamente, las grasas son sustancias apolares y por ello son insolubles en agua. Esta apolaridad se debe a que sus moléculas tienen muchos átomos de carbono e hidrógeno unidos de modo covalente puro y por lo tanto no forman dipolos que interactuen con el agua. Podemos concluir que los lípidos son excelentes aislantes y separadores. Las grasas están formadas por ácidos grasos.


En términos generales llamamos aceites a los triglicéridos de origen vegetal, y corresponden a derivados que contienen ácidos grasos insaturados predominantemente por lo que son líquidos a temperatura ambiente. (aceites vegetales de cocina, y en los pescados, ver cuadro)

Para el caso de las grasas, estas están compuestas por triglicéridos de origen animal constituidos por ácidos grasos saturados, sólidos a temperatura ambiente. (manteca, grasa, piel de pollo, en general: en lácteos, carnes, chocolate, palta y coco).


Las grasas cumplen varias funciones:

Energeticamente, las grasas constituyen una verdadera reserva energética, ya que brindan 9 KCal (Kilocalorías) por gramo.

Plásticamente, tienen una función dado que forman parte de todas las membranas celulares y de la vaina de mielina de los nervios, por lo que podemos decir que se encuentra en todos los órganos y tejidos. Aislante, actúan como excelente separador dada su apolaridad.

Transportan proteínas liposolubles.

Dan sabor y textura a los alimentos.

Las ácidos grasos insaturados son importantes como protección contra la ateroesclerosis (vulgarmente arteriosclerosis) y contra el envejecimiento de la piel. Estos vienen dados en los aceites de girasol, maíz, soja, algodón y avena. Siempre que se somete al calor a estos aceites, ocurre el proceso conocido como hidrogenación, cambiando su configuración a aceite saturado, por lo que su exceso es nocivo para la salud. (generando la aparición de ateromas - ateroesclerosis). La ateroesclerosis consiste en la formación de placas de ateroma que tapan la luz de las arterias.

COLA DE CABALLO

Esta planta se puede encontrar principalmente en los lugares húmedos de Asia, Europa, África y América del Norte, especialmente en suelos arcillosos, por lo general en las orillas de ríos y arroyos o campos encharcados o alrededor de los pastizales.

Usos de sus tallos

Los tallos estériles de esta planta se recolectan durante el verano, y se dejan secar a la sombra, en manojos colgados, descartando las partes descoloridas. Una vez secos, se suelen meter en bolsitas para su conservación. Si tomas una de estas bolsitas y la hueles, notarás que tiene un aroma muy similar al de la manzanilla. Es con estas bolsitas de tallos secos y bien triturados que se elaboran todo tipo de preparados para la salud y la belleza, desde infusiones, jugo fresco, decocciones, esencias, jarabes, extractos en polvo y fluidos, tinturas y cápsulas, hasta ungüentos, cremas, lociones, aguas para lavativas y nebulizaciones.

Propiedades de la Cola de Caballo

Es rica en sales minerales como silicio y potasio. Tambien tiene principios activos muy saludables como los sapónidos, flavonoides y alcaloides, entre ellos, la nicotina, muchos de los cuales tienen comprobados efectos tanto preventivos y curativos.

Sus propiedades y usos en la medicina:

• Es diurética: ayuda a eliminar líquidos.
• Piel: ayuda a combatir notablemente el herpes, los hongos, el eccema y el herpes entre otros. (ver efectos en la belleza) Huesos: remineraliza el sistema óseo
• Cicatrizante: ayuda a cicatrizar heridas.
• Regenerador celular
• Tendones: Galeno, uno de los padres de la medicina antigua, la empleaba hervida para curar los tendones doloridos.
• Bajar de peso: ayuda a adelgazar debido a que elimina líquidos del cuerpo y con ellos se eliminan también el exceso de toxinas.
• Problemas genitourinarios: es de gran ayuda en casos de cálculos renales, infecciones urinarias, inflamaciones de la vejiga o próstata, cistitis y uretritis.
• Hemorragias: muy útil para controlar y curar hemorragias debido a su capacidad astringente, contrae los tejidos debido a su contenido de taninos, por lo que es muy adecuada para cicatrizar rápidamente y cerrar las heridas sangrantes, frenar y controlar las hemorragias nasales y curar las úlceras cutáneas.
• Diarrea: es muy útil en diarreas.
• Inflamaciones: es buen desinflamante.
• Enuresis.
• Deportistas: actúa positivamente sobre la flexibilidad de los tendones y las paredes vasculares. El equiseto, componente de esta planta, es un buen reconstituyente para aquellos deportistas o personas que someten sus ligamentos a duras pruebas, como los tenistas, ciclistas, bailarines, etcétera.
• Es muy útil para ayudar a nivelar desequilibrios hormonales.

Sus usos en la estética:

• Fortalece notablemente las uñas: por su alto contenido de equiseto.
• Piel: si por algo es consentida esta planta es por sus grandes beneficios que aporta a la piel. Su alto contenido de silicio ayuda a mantener y recuperar la salud del tejido conjuntivo que forma la piel. Por otro lado, desintoxica y depura las vías urinarias y la sangre, y esta limpieza interior ayuda a evitar la acumulación de toxinas y la proliferación de bacterias que dañan la piel y que generan una serie de padecimiento como los ya mencionados en el la salud de la piel. Además, este efecto depurativo previene las arrugas, atenúa las estrías y regenera los tejidos dañados por las variaciones de peso.
• Celulitis: por lo mencionado anteriormente (el efecto depurativo), esta hierba ayuda a prevenir y combatir la celulitis, ya que ayuda a eliminar toxinas, excesos de grasa y material de desecho acumulado.
• Rejuvenece, nutre y vigoriza la piel y el cabello.
• Evita las canas: además de aumentar el crecimiento del cabello y mejorar su aspecto, evita que aparezcan canas debido a su rico contenido de sílice, un elemento esencial del tejido conjuntivo.

Precauciones

Así como aporta grandes ventajas para la salud y belleza, hay que acentuar también la importancia del equilibrio del consumo de esta hierba. Los expertos aconsejan evitar el consumo durante más de seis semanas, y si va a usarse con fines medicinales, debe de ser guiado el procedimiento por un profesional, ya que la planta pudiera irritar el tracto digestivo.

Las embarazadas y las mujeres en periodo de lactancia, deben evitar su consumo.

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ALGA kOMBU

Actúa como depurador natural gracias a su contenido en ácido algénico. Fortalece los intestinos, siendo utilizada como remedio para la colitis.
Baja la tasa de azúcar en sangre.
Por su riqueza en yodo, ha sido utilizada durante siglos, en la China, para el tratamiento de gota.
El alga kombu contiene aminoácidos que actúan como suaves estimulantes de las membranas mucosas y del sistema linfático.
Es beneficiosa para la hipertensión.
Facilita la absorción de nutrientes en el cuerpo.
Ayuda a recuperar el peso normal corporal tanto en obesidad como en deficiencia de peso.
Se recomienda ante problemas circulatorios.
Gracias a su riqueza en ácido glutámico, ablanda las fibras de las legumbres u otros alimentos reduciendo su tiempo de cocción, a la vez que aumenta el sabor y la digestibilidad del plato.
Alto porcentaje en vitamina B12 y Hierro
Rica en clorofila
Uno de los alimentos vegetales más ricos en proteínas

EL CHITOSÁN

El Chitosán es un potente quema grasas natural, un componente ideal para perder kilos y adelgazar de forma natural acelerando la pérdida de kilos en dietas de adelgazamiento.

¿Que es el Chitosán?

El Chitosán se extrae de un producto derivado de la chitina (polímero natural que se extrae de las cutículas de los crustáceos marinos). Fue descubierto en el año 1859.

Se trata del polímetro más abundante después de la celulosa. Al ser natural por supuesto es biodegradable y no tiene efectos secundarios al ser ingerido. Esto convierte al Chitosán en un producto con muchas propiedades en el mundo de la medicina, cosmética y nutrición.

El Chitosán para adelgazar

Gracias a sus beneficios, el Chitosán es un producto que se utiliza mucho en dietas de adelgazamiento como quema grasas natural.

El Chitosán, es un elemento que una vez que llega al estomago, ni se digiere ni se absorbe, y que al encontrarse en un medio ácido, atrapa los lípidos que pasan por el estomago y los elimina por la excreción.

El Chitosán se vende en suplementos y sus principales beneficios son que aligera la dieta, y reduce la absorción de las grasas aportadas por las dietas.Parte de la grasa que ingerimos de los alimentos, es captada por el Chitosán y al adherirse a este compuesto, la grasa no se absorbe ni se digiere, y es excretada en su gran mayoría. Según estudios realizados el Chitosán es capaz de captar hasta 5 veces su propio peso en grasa, por lo que inhibe la absorción de las grasas en un 15 o 20%. Por este importante punto es un suplemento ideal para adelgazas o para ayudar a bajar de peso en dietas estrictas.

Otras propiedades del Chitosán:
Ayuda a reducir el colesterol: Gracias a su capacidad para eliminar grasas del cuerpo actúa reduciendo el colesterol Malo y aumentando el colesterol bueno.
Combate la candidiasis: Gracias a su capacidad para dificultar la proliferación de hongos.
Reduce la tensión arterial: Ideal para personas con problemas de hipertensión, el Chitosán reduce notoriamente la tensión arteria.
Deficiencias de calcio u osteoporosis: El Chitosán, ayuda a aumentar la asimilación de calcio por lo que mejora los problemas de osteoporosis.

Contraindicaciones del Chitosán:
Como decíamos antes, el Chitosán se obtiene del caparazón de crustáceos marinos, por lo que es importante que las personas alérgicas al marisco lo tomen.

También es importante respetar la dosis recomendada por el fabricante ya que si nos pasamos, podríamos impedir la absorción de otros nutrientes esenciales para el organismo.


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EL PLATANO

El plátano es una fruta de agradable sabor que gusta a todos. Debido a su contenido deazúcares naturales, en combinación con su fibra, conforma una gran fuente de energía.

Está comprobado que la ingesta de dos plátanos es suficiente para realizar un arduo trabajo durante una hora y media, es por ello que el plátano es la fruta por excelencia de los mejoresatletas a nivel mundial.

Además, debemos reconocer que esta maravillosa fruta cuenta también con otras propiedades, las cuales traen grandes beneficios para nuestra salud, por lo cual es indispensable incluirla en nuestra alimentación diaria.Por ejemplo:

Alivia los síntomas pre-menstruales: Al contener vitamina B6, el plátano estabiliza los niveles de glucosa en la sangre, que pueden afectar dichos síntomas. Al consumir uno o dos plátanos durante ese periódo de tiempo no será necesario recurrir al uso de las píldoras.
Ayuda a combatir la anemia: El plátano estimula la producción de hemoglobina de la sangre debido a su alto contenido de hierro.
Evita el estreñimiento: Para ayudar a restablecer el normal funcionamiento intestinal se debe incluir en nuestra alimentación diaria el consumo de plátanos, además de otras frutas que contengan fibra.
Regula el sistema nervioso: Por su gran contenido de vitamina B el plátano actúa positivamente sobre los nervios.
Contra la picadura de mosquitos: Para aliviar la inflamación e hinchazón producida por esta picadura, es recomendable frotarnos la zona afectada con la parte interna de la cáscara de plátano. El resultado es extraordinario.
Para reducir las verrugas: Los especialistas en medicina alternativa aconsejan para estos casos aplicar, sobre el área a tratar, la parte interior de la cáscara de plátano y sujetarla cuidadosamente con una venda o esparadrapo.
Para aquellas personas que sufren de depresión: El plátano contiene triptofano, una proteína que el organismo convierte en serotonina, sustancia química conocida por sus efectos relajantes y que influye positivamente en el estado anímico.

EL PLÁTANO DE CANARIAS!!!!!!!!!!

LA FRESA

Las fresas y los fresones son frutas que aportan pocas calorías y cuyo componente más abundante, después del agua, son los hidratos de carbono (fructosa, glucosa y xilitol). Destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal. En lo que se refiere a otros nutrientes y compuestos orgánicos, las fresas y los fresones son muy buena fuente de vitamina C y ácido cítrico (de acción desinfectante y alcalinizadora de la orina, potencia la acción de la vitamina C), ácido salicílico (de acción antiinflamatoria y anticoagulante), ácido málico y oxálico, potasio y en menor proporción contienen vitamina E, que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad. La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que la vitamina E y los flavonoides (antocianos), pigmentos vegetales que le confieren a estas frutas su color característico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. 

EL HUEVO,UN ALIMENTO REDODNDO EN EL EMBARAZO Y LA LACTANCIA

El huevo es la mejor fuente dietética de colina,una vitamina esencial,junto con el calcio y el ácido fólico,en el período de gestación y la lactancia.Los estudios muestran que un alto consumo de este componente por parte de la madre mejora las funciones cognitivas del bebé,ya que la colina interviene en el desarrollo mental y nervioso del recién  nacido. Para asegurar las cantidades que requieren en esta etapa,come cuatros huevos por semana e incorpora a tu dieta otros alimentos más ricos en colina,como la soja,la leche, los cacahuetes,el foigrás,las coles y la lechuga.

ZUMOS DE FRESAS PARA COMPENSAR LOS MALOS HABITOS

Las personas que basan su dieta en el consumo de alimentos precocinados y comida tipo "fast foob" tiene un alto riesgo de sufrir un déficit de vitamina C y de magnesio,dos nutrientes que este combinado de fresas,piña y plátano proporciona en cantidades ingentes.
El magnesio y la vitamina C ayudan a asimilar mejor los nutrientes de los alimentos que consumimos,refuerzan nuestras armas frente al estrés y combaten el cansancio físico.

INGREDIENTES:

1 bol de fresas, 2 rodajas de piña,1 plátano maduro.

PREPARACIÓN:

Lava las fresas y retírales el rabito.Separa la corteza de las rodajas de piña y pela el plátano. Acto seguido,pasa la fruta por la licuadora y remueve con un tenedor. Toma este multivitamínico zumo cada mañana.

BATIDO DE FRESAS PARA AUMENTAR LA ENERGIA

Ya sea porque el inicio de la primavera te ha cogido con los depósitos de energía bajo mínimos o porque has comenzado una dieta de control de peso, si necesitas un impulso de vitalidad que te ayude a afrontar en día con mayor optimismos,recurre a este delicioso a la par que ligero batido de fresas.
Toma este batido en el desayuno,a media tarde o en cualquier momento en que te notes chafad@.


INGREDIENTES:


10 Fresas.
1 Vaso de leche ( si estás a dieta opta por la leche desnatada o bebida de soja).


PREPARACIÓN:


Lava bien las fresas,retírales el rabito y trocéalas.Introdúcelas en el vaso de la batidora,añade la leche y bátelo.

EL ARROZ INTEGRAL

Pocos alimentos aportan tanto por tan poco.Y es que el arroz es uno de los cereales más baratos,más versátiles en la cocina y más fáciles de asimilar por nuestro aparato digestivo.Si lo eliges integral,las ventajas se disparan porque en el salvado se concentra casi todas las vitaminas y minerales del grano.


El arroz integral aporta seis veces más magnesio que el blanco y triplica el contenido en vitaminas del grupo B presentes en la variante refinada.Por este doble motivo,el arroz integral actúa como un excelente relajante natural,siendo muy efectivo en caso de eccema,depresión,insomnio,calambres musculares y estrés.


Excelente fuente de fibra,el arroz integral no sólo permite controlar el apetito y mejorar el tránsito intestinal sino que también previene el cáncer de colon y contribuye a mantener los niveles de glucosa y colesterol a raya.
Mezclado con otros alimentos ricos en potasio,como las zanahorias,las pasas o los piñones,el arroz integral ayuda a hacer frente a la hipertensión.

El arroz integral aporta energía de forma más constante y duradera que el blanco.Debido a su alto aporte en vitamina B3 ( una ración posee una cuarta parte de la cantidad que se requiere al día) en vitaminas B6 y B1,este cereal aumenta el aprovechamiento de los nutrientes de los alimentos con los que se combina.Es muy útil en edad de crecimiento,en períodos de debilidad y entre quienes abusan del alcohol.

SIROPE DE AGAVE

El sirope de agave (el cual es también conocido como miel de agave o néctar de agave) es un jugo vegetal dulce que se extrae de una planta de origen mejicano.

Se suele encontrar en herboristerías y tiendas de dietética, las cuales lo comercializan como endulzante, o como sustituto del azúcar refinado en muchos productos, como leche de soja, magdalenas artesanales y golosinas elaboradas con ingredientes ecológicos.


Ayuda a estimular el crecimiento de la flora intestinal (prebiótico).
Tiene un bajo contenido en calorías, así que está recomendado para las dietas de adelgazamiento.
Inhiben el crecimiento de bacterias patógenas (E.Coli, Listeria, Shigella, Salmonella).

Es muy recomendado para aquellas personas que sufren de diabétis o son hipoglucémicas, ya que les beneficia al regular los niveles de insulina.

Los Fructooligosacáridos que contiene el sirope no ayudan a la formación de las bacterias de caries dentales.

Disminuyen los niveles de colesterol y triglicéridos.

Aumentan a la absorción del calcio y del magnesio.

Facilitan la regulación de la actividad intestinal, por lo que están recomendados a las personas con estreñimiento.

Ayuda a disminuir los niveles de colesterol.




El sirope de agave se crea a partir de la savia líquida que se obtiene del interior de la penca del agave. Esta primera extracción se llama aguamiel y la consumen los nativos como bebida refrescante y fortificante natural. Si esta sustancia fermenta se obtiene otra llamada pulque, una bebida alcohólica de antigua tradición mejicana.

Como utilizar el SIROPE DE ÁGAVE en la cocina

El Sirope de Ágave tiene un sabor absolutamente neutro, lo
cual significa que no interfiere para nada con el sabor de
otros ingredientes.
Cuando se sustituya en una receta el azúcar por Sirope
de Ágave, se recomienda utilizar aproximadamente
un 50% menos de cantidad de sirope que la
especificada de azúcar. En caso de galletas o
bizcochos se debe mezclar siempre el Sirope de
Ágave con los líquidos empleados en la receta
(mantequilla, aceite, leche...). Si no se hace
así se formará una capa ligeramente gomosa
en la superficie del producto horneado. Sin
embargo, en una receta en la que solamente
se utilice la miel para endulzar, simplemente
se sustituirá uno por otro y se seguirán las
instrucciones de dicha receta.
Al igual que ocurre con la miel, cualquier
alimento horneado y endulzado con Sirope
de Ágave se dorará más rápidamente que si
se usa azúcar. Por lo tanto se deberá reducir
la temperatura de horneado unos 10ºC.
Además de su uso en repostería, el Sirope de
Ágave puede ser utilizado también para endulzar
los cereales, las tostadas o una ensalada de fruta
con resultados deliciosos.

PIPAS DE CALABAZA

Las pipas de calabaza,de aperitivo a maravilla natural para la salud.

Contienen los ácidos grasos esenciales omega-3y omega-6, cuyas virtudes han sido tan ensalzadas últimamente desde que se descubrió su capacidad protectora del corazón y reguladora delcolesterol. Lo que además acentúa la riqueza nutritiva de la semilla de calabaza es que estos ácidos grasos se encuentran en pocos alimentos y como el cuerpo no los produce , necesita obtenerlos a través de los mismos, convirtiéndose en una buena fuente de ellos.

También contiene oligoelementos como hierro, zinc, potasio y magnesio. Este último muy bueno para el funcionamiento del sistema muscular (contracturas, dolores de espalda) y el sistema nervioso ayudando a mantener el buen ánimo y encontrándose entre las armas contra la depresión.

Contiene vitaminas A y E que para los más coquet@s son las que mejoran el estado de la piel e inclusodisminuye el acné.
Terapéuticos

Antirreumático: si se hace un consumo diario su contenido en ácido salicílico, que a muchos les sonará porque es el componente de la aspirina, tiene un efecto calmante yanti inflamatorio.

Ayuda a regular los niveles de glucosa: Debido a que las semillas de calabaza estimulan la secreción del páncreas reduciendo la glucosa en la sangre, lo cual es un buen apoyo para los diabéticos.

Regulador del colesterol: como decíamos anteriormente, el tener entre sus componentes los ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6 produce ese efecto regulador y una mejora en el sistema cardíaco. Pero también tienen efectos anti-inflamatorios que se añaden a los del ácido salicílico.

Hipertensión: Sus componentes diuréticos ayudan a la eliminación de líquidos, con lo que disminuye la tensión arterial y la inflamación por edemas (inflamación por retención de líquido en una zona determinada), como la que se produce en los pies y tobillos de las personas con este problema.


Prostatitis: Este es uno de los últimos beneficios descubiertos de las pipas de calabaza por su riqueza en ácido linoléico, curcubitina, vitamina E ycarotinoides, que ayudan a regulary prevenir los problemas prostáticos, pero también favorecen la producción de hormonas sexuales. Algunos aseguran que ayuda a mejorar la sexualidad a edades avanzadas.

EL BROCOLI

Su aporte de Zinc favorece una mejor función de la próstata y de la calidad del esperma.
Las personas con tendencia a la degeneración macular deberían tenerlo muy presente en su dieta ya que el Brócoli es muy rico en Luteína.
Ideal para personas que necesiten gran aporte de ácido fólico y hierro (embarazadas, convalecientes, personas anémicas, etc.)
El brécol es una verdura muy a tener en cuenta en la Menopausia ya que al igual que la soja (soya) actúa como fitoestrógeno, a la vez que aporta Calcio.
Muy conveniente en personas que necesitan vitamina K (evita las hemorragias)
Adecuado en casos de estreñimiento por su buen aporte de fibra.
El brécol o brócoli favorece el buen estado de la piel y de las mucosas ya que contiene antioxidantes como Betacaroteno, Selenio, Sod (Superóxido dismutasa), vitamina C y Zinc. Tiene pues un buen efecto antioxidante o antienvejecimiento de la piel.
Su aporte de sustancias como el Indol, Sulfarano y Fenetilisotiocianato, el hecho de que parece protegernos del Benzopireno (sustancia cancerígena presente en cigarrillos, humo de los automóviles, etc.) y su riqueza en antioxidantes como el Betacaroteno, la vitamina C, el Selenio, el Sod o Superóxido dismutasa y el Zinc lo hacen un alimento clave en la lucha contra el cáncer y de la bacteria Helicobacter Pilori. Además podría favorecer la acción de enzimas encargados de eliminar sustancias cancerígenas.
El brócoli es ideal en dietas de adelgazamiento ya que nutre y no engorda ya que es muy pobre en calorías.
Información nutricional del brécol, brócoli (por 100 g.)
Es uno de los vegetales con más nutrientes y menos calorías. Es muy importante consumirlo bien fresco ya que a la que empieza a amarillear indica que ha perdido la mayoría de vitaminas y minerales. Lo ideal es cocinarlo al vapor a fin de que no pierda sus nutrientes.
Tiene sólo 39 calorías y 4,5 g. de Proteínas por cada 100 gramos de producto fresco.
El brócoli o brécol es muy rico en Ácido fólico, Azufre, Betacaroteno, vitamina C, vitamina K, Calcio, Hierro, Potasio, Selenio, Zinc.

EL KIWI

Su componente mayoritario es el agua. Es de moderado aporte calórico, por su cantidad de hidratos de carbono.

Destaca su contenido en vitamina C; más del doble que una naranja, y vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico. Así mismo es rico en minerales como potasio, magnesio y fibra, soluble e insoluble, con un potente efecto laxante. La fibra mejora el tránsito intestinal.La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El ácido fólico colabora en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

ZUMO DE KIWI Y PERA PARA "LIMPIAR" EL INTESTINO

Tanto la pera como el kiwi ejercen una gran acción desintoxicante sobre el intestino,uno de los órganos más importantes de nuestro organismo,ya que es en el donde se produce la absorción de los nutrientes que ingerimos a través de los alimentos. Toma este zumo a la hora del desayuno o  en ayunas si tienes un tránsito intestinal muy lento.



INGREDIENTES:


2 kiwis y 1 pera grande.


PREPARACIÓN:


Pela los kiwis,lava la pera,pártela por la mitad y retírale las semillas del interior.Trocea la fruta y pásala por la licuadora o bien tritúrala con la batidora.

LA BEBIDA DE AVENA

¿Qué es la leche de avena?

Es una "leche" vegetal obtenida a partir de avena integral, agua, aceite de girasol sin refinar y sal marina. Algunas empresas la comercializan en polvo y otras dentro de tetrabrik (envase de cartón) Gracias a la acción de unas enzimas el almidón de la avena se transforma en maltodextrina, maltosa y glucosa resultando así un alimento muy digestivo. Así se consigue además un producto rico en glúcidos lentos.

Se puede tomar caliente o fría y es ideal con los cereales del desayuno. Es una alternativa a aquellas personas que no pueden o no quieren tomar leche de vaca y que la leche de soja tampoco la terminan de digerir bien. Recordemos que la soja no deja de ser una legumbre y por ello a algunas personas les produce hinchazón y pesadez.

Se puede usar la leche de avena, al igual que la leche de vaca, para confeccionar cremas, salsas, batidos, helados, bechamel, natillas y en cualquier receta que podamos hacer con leche de vaca.
¿Cuáles son las propiedades de la leche de avena?
La leche de avena es muy rica en fibra resultando así ideal para aquellas personas preocupadas por el colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Su riqueza en Beta-glucano (un tipo de fibra soluble) es la responsable también de favorecer la flora "positiva" intestinal como los Lactobacilos. Por supuesto las personas con estreñimiento tienen en esta fibra un gran aliado ya que es un buen regulador intestinal.
Su riqueza en vitamina B la hacen una bebida ideal para calmar y fortalecer los nervios. Los estudiantes y aquellas personas con los nervios a flor de piel se benefician en gran medida.
Sus proteínas tienen una buena composición de aminoácidos esenciales.
La leche de avena es buena en dietas para adelgazar ya que sus azúcares lentos favorecen la actividad del páncreas y de la glándula tiroides. Además calma la ansiedad, tan habitual en las dietas hipocalóricas.

¿Sabías que la leche de avena...?
La avena en si misma es un cereal que produce menos reacciones alérgicas que el trigo, la cebada o el centeno en determinados casos de alergia al gluten. No contiene Gliadina, sólo Avenina. Aquellas personas sensibles al gluten que toleran la Avenina y no la Gliadina podrían tomar la leche de avena siempre previa autorización de su médico o especialista.

Hemos de recordar que la Celiaquía o intolerancia al gluten es una enfermedad que muy seria que puede llevar a la desnutrición e incluso a la muerte si no se siguen las pautas alimenticias recomendadas.

LA BEBIDA DE SOJA

Hoy en día, la leche de soja es una de las leches vegetales más consumidas, especialmente por ser una alternativa a la de vaca gracias a sus propiedades nutricionales y beneficios más importantes, además de su agradable sabor.



La leche de soja se obtiene a partir de la soja y agua, y al igual que la leche de vaca puede ser utilizada para realizar cremas, salsas, batidos… e incluso helados.


No en vano, la soja es la única legumbre que tiene todos losaminoácidos esenciales para el cuerpo, por lo que se digiere con facilidad y previene ciertas enfermedades.

Lo más importante es que contiene lecitina, una sustancia que, entre otras cuestiones, evita problemas cardíacos y ayuda a mantener las arterias limpias.

Además, contiene isoflavonas, que son estrógenos vegetales que poseen una acción estrogénica muy pequeña comparada con la de los verdaderos estrógenos corporales. Según se cree, este mecanismo ofrece una acción protectora frente al cáncer de mama en las mujeres.

En lo que se refiere a la osteoporosis, las proteínas provenientes de la soja ayudan a conservar el calcio corporal, contando que además las citadas isoflavonas inhiben el proceso de destrucción ósea.

Estas mismas proteínas son capaces de reducir la velocidad de la oxidación con oxígeno del colesterol, reduciendo asimismo el colesterol y los trigliceridos.

Los ácidos grasos que posee son poliinsaturados (araquidónico, linoleico ylinolénico), que son ácidos grasos esenciales omega-3 que no tienen colesterol y cuyo déficit retrasan el crecimiento, y producen enfermedades de la piel y alteraciones nerviosas.



Eso sí, a todas estas propiedades claramente importantes debemos añadir que la soja es una fuente muy buena de aminoácidos esenciales, necesarios tanto para el desarrollo como para el crecimiento.

Por esta última cuestión la leche de soja es igualmente ideal tanto para ancianos como para niños y jóvenes, siendo apta para diabéticos, y es perfecta para personas que sean intolerantes a la lactosa.
Beneficios de la leche de soja

Cuenta con una buena relación entre el calcio y el fósforo, por lo que como ya indicamos anteriormente en esta misma nota, es ideal para niños y jovenes, y también para mujeres gestantes o durante la lactación.

Es rica en magnesio, útil en personas hipertensas, problemas cardíacos y artrosis, y ayuda en la asimilación del calcio.

Además, su contenido en hierro también es ciertamente alto, al igual que el zinc, que ayudan a mejorar la asimilación de las proteínas, siendo asimismo una fuente realmente buenas de vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B6 y ácido fólico.

YERBA MATE

Las propiedades de esta infusión son cada vez más sorprendentes y a medida que los expertos avanzan en investigaciones le descubren a la yerba mate  nuevas bondades, siendo una de las más revolucionarias, sus propiedades para prevenir el cáncer.
Estudios realizados en Estados Unidos indican que la yerba mate es rica en polifenoles un antioxidante con gran poder para levantar las defensas en el organismo, protegiéndolo de la destrucción celular.

También contiene mateina, una sustancia química que actúa estimulando el sistema nervioso mejorando la actividad mental, aumentando la energía y ayudando a tener una mejor concentración. Disminuye notablemente la ansiedad y nos permite obtener una mejor resistencia al cansancio físico y mental, observándose además mejoras importantes en el estado anímico de las personas que consumen mate, sobretodo en casos de depresión.

También aporta al organismo minerales esenciales como, sodio, potasio, magnesio y manganeso los que evitan la acumulación de ácido láctico en toda la parte muscular.
Además es un excelente energizante natural muy recomendado para personas que tienen mucha actividad física o practicas de deportes específicos. En su composición encontramos además vitaminas B1, B2, C, A, caroteno, colina, riboflovina, ácido pantotenico, inositol y 15 tipos de aminoácidos distintos.

Posee la propiedad de bajar los niveles de colesterol en sangre, especialmente el llamado colesterol malo y contiene componentes que aumentan la longevidad.


Como conclusión se define a la yerba mate como una infusión cuyas propiedades generan una infinidad de beneficios para gozar de buena salud como: tener un buen estado de ánimo junto con una mayor energía y vitalidad.

EL TÉ ROJO

El té rojo no es otra cosa que el té verde, después de un proceso de maduración. Esta infusión es milenaria y ha sido adoptada por la cultura oriental, gracias a sus propiedades medicinales, entre las que se destacan laspropiedades del té rojo para adelgazar. El té rojo posee muchas virtudes.Una de sus propiedades, es ser un excelente complemento, para cualquier dieta para perder peso.



Beneficios:
Aumenta el gasto calórico, por aumentar el metabolismo del organismo, de esa forma, quema calorías más rápidamente.
Es un excelente desintoxicante hepático, lo cual ayuda a eliminar toxinas y residuos del cuerpo.
Facilita la digestión de las comidas con alto contenido graso. Estimula la actividad vesicular, emulsionando mejor las grasas.
Es un excelente antioxidante, por lo tanto ayuda a la renovación celular.
Es diurético, estimula al riñón a eliminar el exceso de líquidos.

Contraindicaciones:
El consumo del té rojo no esta recomendado en mujeres embarazadas y en niños pequeños, por ser  un energizante, y por aumentar el metabolismo basal.

El té rojo puede acompañar perfectamente cualquier dieta para adelgazar, tomando 4 tazas de té rojo por día, aumentarás la pérdida de peso y la desintoxicación. 

LA GARCINIA

Ideal en tratamientos para perder peso ya que ayuda a reducir la conversión de los hidratos de carbono en grasa, favoreciendo, por tanto que no se acumule la grasa no necesaria en el cuerpo. Algunos estudios afirman que esto es así gracias a que el ácido hidroxicítrico inhibe la producción de las enzimas que intervienen en la transformación de azúcares en grasas.
La Garcinia Cambogia tiene un efecto saciante o calmante del apetito pero lo hace actuando sobre el hígado y no sobre el cerebro como algunos fármacos. La diferencia es que al no atravesar la barrera hematoencefálica no produce estimulación del sistema nervioso evitando, pues, los efectos secundarios de algunos fármacos inhibidores del apetito (depresión, hipertensión, nerviosismo, taquicardia o insomnio)
En cambio el Ácido hidroxicítrico (HCA) produce sensación de saciedad al estimular los gluco-receptores del hígado. Esto lo consigue ya que por un lado reduce la producción de grasas y por otro aumenta la producción de glucógeno.
Ayuda a nuestro metabolismo a "quemar mejor" los alimentos ya que aumenta la producción de calor del cuerpo (termogénesis), evitando así la problemática de los metabolismos lentos (personas con la temperatura de su cuerpo siempre muy baja)
El hecho de que acelere la quema del exceso de grasa en el hígado la Garcinia Cambogia esta indicada en hiperlipidemias y problemas cardiovasculares donde es importante el control del colesterol.
También se utiliza tradicionalmente para enfermedades de la boca en el ganado.
Es recomendable en muchos problemas de circulación (consultar al médico o especialista) ya que tiene un efecto protector de las paredes de los vasos sanguíneos. A la vez sus propiedades antisépticas y antibacterianas ayudan a evitar infecciones.
La Garcinia Cambogia es un complemento alimenticio ideal para deportistas ya que por un lado le ayuda a no almacenar grasas y por otro favorece la producción y almacenamiento de glucógeno que es como la gasolina de reserva de la cual echamos mano cuando hacemos deporte.
Presentación y posología de la Garcinia Cambogia

Se suele comercializar en forma de cápsulas o en extracto líquido.Se toma, con un gran vaso de agua, entre treinta minutos y una hora antes del desayuno, comida y cena.

http://www.herbolariorosana.com/es/complementos-dieteticos/2316540-garcitrina-90-capsulas-jellybell.html
herbolario online 

CARACOLAS INTEGRALES DE JAMÓN Y QUESO

En esta ocasión he rellenado la masa con Jamón y queso, pero puedes rellenar de lo que te apetezca... con pasas, queso azul, cabello de Angel.. etc..

Yo las masas las hago con la panificadora del lidl, pero puedes hacerlas igualmente de forma tradicional.. Osea, con las manos!!!!






Ingredientes:

500grm harina de trigo integral
125cl leche desnatada
100 gr margarina ligera
1sobre levadura panadero
30grm fructosa o azúcar moreno
5 gr sal
2 huevos + 1 para pintar
Jamón york
Queso lonchas light
tomate frito
oréganoElaboración:


Echamos la leche fria
Vamos incorporando, los huevos, la margarina, la harina, la sal, la azúcar, hacemos un hueco y enterramos la levadura,
Seleccionamos el programa masa y dejamos hasta el final
Si no dispones de maquina.. la elaboración es en el mismo orden, removiendo con las manos en un bol.. la textura a de ser una masa que no se pegue en las manos. Tapamos con papel film y dejamos reposar ( para que leve la masa)1o 2 horas.

Sacamos la masa una vez levada y dándole golpes enérgicos desgasificamos..
Espolvoreamos harina en una mesa y extendemos con el rodillo, hacemos un rectángulo de unos 60x40cm
Rellena con jamón sin grasa y queso 0%, tomate frito, y espolvorea oregano (opcional)



Enrolla la masa y el relleno como si fuese un brazo de gitano.. Sella con los dedos dando pellizcos para que quede bien cerrado




Trocea en círculos de un dedo aproximado, ponlas en una bandeja de horno
Dejamos reposar 1 hora más dentro el horno apagado , podremos haberlas pintado con huevo, si no es así, lo haríamos ahora.
Cocemos, 20 o 30 minutos horno 180º

EL SEITAN

Curiosidades del Seitán
El Seitan es la proteína vegetal o gluten del trigo, que se obtiene por procedimientos naturales. Además está elaborado con salsa de soja, algas kombu, y gengibre.
El aspecto del Seitán es, para los desconocidos en la materia, poco menos que sorprendente en un primer momento: son bolas de color marrón, de textura muy jugosa y esponjosa. Se asemeja bastante a la carne animal.
Es un alimento de origen chino que tiene más de 600 años. Los japoneses, habituales consumidores del seitán, lo denominan Kofu.
El seitán se obtiene a partir de la harina de trigo duro: es la proteína (gluten) que ha sido separada del almidón después de amasarlo, lavarlo y, finalmente, cocerlo.
No contiene grasas saturadas ni colesterol, por tanto, colabora a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Llamado también “carne vegetal” por su alto contenido en proteínas, olor, sabor y consistencia. Puede comerse de diversas formas como sustitutivo de la carne. Si se come también carne, no se debe abusar del seitán.
Además de ser una fuente de proteínas, contiene vitamina B2 y hierro, aportando muchas menos calorías que la carne.

¿Sabías que el seitán...?

Por su alto contenido en proteínas es un excelente alimento para los deportistas, ya que les ayuda a desarrollar su musculatura. Así mismo, el seitán es ideal para los niños en época de crecimiento ya que su organismo tiene una gran demanda de proteínas que son las que ayudan a "construir" su cambiante organismo.

También es muy adecuado para las personas mayores o con problemas digestivos, las que quieren adelgazar, los vegetarianos y en general para todas aquellas personas que desean cuidar y mejorar su salud.

Hay que tener en cuenta
Depende de la calidad o tipo de harina nos saldrá mayor o menor cantidad de Seitán (gluten).
De todas las proteínas vegetales el Seitan es la que más merece el calificativo de “carne vegetal”, no-solo por su alto contenido en proteínas sino por su textura y color. Además aporta más ventajas que la carne: más proteínas, más digerible, sin colesterol, menos grasa, menos sal, menos calorías.
Tanto el Seitan como el Tofu (queso de soja) son fáciles de digerir y muy bajos en calorías, por lo que son ideales para niños, ancianos y personas con problemas digestivos. También esta recomendado para los deportistas ya que ayuda a desarrollar la musculatura.
MUY IMPORTANTE: Es un alimento muy nutritivo que se obtiene a partir del gluten, por lo tanto aquellas personas de naturaleza celiaca (intolerancia al gluten) no deben ingerirlo bajo ningún concepto.

ALGARROBO

Este árbol es conocido sobre todo por su fruto que,además de tener un sabor dulzón,resulta muy nutritivo.Por todo ello,a la algarroba se le conocia antiguamente como"chocolate de los pobres".
Las semillas de algarrobo (también llamadas goma de garrofín) contienen mucílagos,por lo que resultan muy efectivas a la hora de estimular el tránsito intestinal,ya que este tipo de fibra aumenta la viscosidad de las heces.
Por su poder saciante,las semillas del fruto ayudan a calmar el hambre en dietas de adelgazamiento.Con esta finalidad,se incluyen en preparados dietéticos de efecto adelgazante. La infusión de algarrobo también estimula la producción de orina,eliminando la hinchazón típica de este trastorno.
El cocimiento de su corteza se utiliza para lavar pies y manos y evitar así que suden en exceso.

ACELERAR EL METABOLISMO

Según un estudio,el 62% de las amas de casa de nuestro país tiene un metabolismo basal lento,lo que significa que "gastan" poca energía realizando las funciones vitales que mantienen nuestro cuerpo con vida_conservar la temperatura,respirar,regenerar los tejidos,etc._. Para acelerarlo y,de esta forma,quemar más calorías,no hay que comer menos,sino mejor.¿cómo?.Ingiriendo más o menos lo mismo,pero repartido en cinco tomas en lugar de tres.Está demostrado que quienes a media mañana y media tarde hacen un pequeño tentempié no sólo se sientan a la mesa con menos hambre,sino que también consumen más energía,debido al gasto calórico que supone hacer la digestión.

EL HUEVO

La mejor fuente de proteínas.

Apesar de la injusticiada mala fama que ha arrastrado durante años,el huevo se perfila como uno de los alimentos más completos de la naturaleza.


En el huevo se encuentran las proteínas de mayor valor biológico,más completas,incluso,que las de la carne o el pescado.No en vano,sirve de patrón de referencia a la hora de valorar la calidad proteínica del resto de los alimentos.
El huevo es la mejor fuente de la naturaleza de colina y una de las más abundantes de lecitina.La presencia de estos componentes hace que sea muy recomendable en el desarrollo del cerebro de los niños y a la hora de mejorar la capacidad de memoria y concentración.
Un huevo aporta entre el 170 y 215mg de colesterol,una cantidad considerable si se tiene en cuenta que el máximo recomendable en persona con el colesterol alto es de 200 mg al día.No obstante,los efectos del colesterol se ven contrarrestrado por la presencia de la lecitina,una sustancia que limita su absorción intestinal,y de ácidos grasos insaturados,un tipo de grasa cardiosaludable.
Cuántos a la semana?: Incluso las personas con tasa elevadas de colesterol pueden comer 2-3 huevos a la semana.El resto 4 o 5 unidades semanales.

ROOIBOS

Con el "Té" Rooibos podemos elaborar una infusión de sabor muy agradable, es ligeramente dulzón y sin cafeína. Así pues pueden tomarla tanto niños como gente nerviosa o con hipertensión.
De gran ayuda en el tratamiento de las alergias: realmente actúa como un antihistamínico natural suave y sin producirnos somnolencia.

Trastornos digestivos e intestinales: rooibos es una planta con efectos muy beneficiosos ante la diarrea, estreñimiento, gastritis, dolores de estómago, vómitos o nauseas. De hecho, mejora la mayoría de problemas gastrointestinales.

Dientes sanos: su contenido en Calcio, Magnesio y sobre todo Fluor hacen del Rooibos una planta ideal para nuestros dientes. Las personas con tendencia a las caries se beneficiarán si cambian las bebidas azucaradas por el "Té" Rooibos.

Huesos sanos: el Calcio, el Magnesio y el Fluor también nos ayudarán, por supuesto, a cuidar nuestros huesos. Cambiar el café por esta infusión puede ser un buen hábito en la mayoría de los casos.

Efecto antioxidante y antirradicales libres: su aporte de nutrientes antioxidantes como la vitamina C, los Flavonoides, el Superóxido-dismutasa y la Quercitina ayudan a combatir los radicales libres que son los principales responsables del proceso de envejecimiento, del estrés y de muchas enfermedades.

Bebida para los deportistas: precisamente ese efecto antioxidante junto a su aporte multimineral lo hacen al rooibos ideal para los deportistas que quieren reponer las sales eliminadas durante el ejercicio. Colabora, pues, a combatir la acidez que causa en nuestro cuerpo el ejercicio excesivo.
Problemas de la piel: la mayoría de los problemas cutáneos como eczemas, picazones, costras, dermatitis del pañal, irritaciones, alergias y urticarias suelen mejorar con la tomade rooibos. Su carácter antioxidante es el responsable.

Boca y garganta: muchos problemas bucales como las molestas Aftas, dolores de garganta, gingivitis o faringitis suelen mejorar con su toma. También pueden realizarse gargarismos.
Buen efecto remineralizante: es una forma extra de reforzar nuestro organismo con minerales como Potasio, Calcio, Hierro, Magnesio y Zinc.

Ayuda a perder peso: el rooibos nos ayuda a equilibrar los niveles de Potasio y Sodio, a fin de que no hagamos retención de líquidos. Su efecto diurético es suave pero eficaz.
Por otro lado, si nos ayuda a combatir el estreñimiento y las malas digestiones es lógico que nos notemos más deshinchados.
Es por eso que sea un buen aliado en las dietas para adelgazar y en cualquier plan contra la obesidad.

Espasmos y cólicos infantiles: por sus propiedades antiespasmódicas que tiene el rooibos, se ha demostrado su utilidad para aliviar los habituales cólicos infantiles. La variada composición en minerales supone un complemento ideal a la dieta infantil.
Equilibra el sistema nervioso: por un lado tenemos que el rooibos no es excitante, ya que no contiene cafeína, y por otro lado es rico en minerales como el Magnesio, de gran importancia para el sistema nervioso.
Gracias a su aporte en magnesio,el rooibos ayuda a prevenir los calambres que tantas embarazadas sufren.Por su riqueza en calcio y flúor fortalecen los dientes y los huesos.

ROOIBOS

Realizar el último aclarado del cabello con una infusión rooibos,además de crear unos bonitos destellos rojizos,facilita el crecimiento del cabello.Este mismo remedio,también ayuda a contrarrestar el exceso de grasa del cuero cabelludo,debido a la notable acción astringente de esta planta.

TÉ BLANCO

Esta selecta variedad de té,originaria de las altas montañas de la provincia china de Fujian,es la más rica en compuestos antioxidante.Se trata,en realidad,de unté verde (no fermentado) del que solo se recogen los brotes más tiernos y puros.
El té blanco cuadriplica el contenido en polifenoles del té verde. Por este motivo,es una infusión muy útil a la hora de proteger el corazón,bajar el colesterol malo (LDL) y reducir las tasas altas de triglicéridos.
Como el resto de variedades de té,el blanco también ayuda a reducir el riesgo de caries,debido a su alto contenido en flúor,un mineral que fortalece el esmalte dental.Ademas combate tanto la fatiga  física como la psíquica. Sube el ánimo y eleva el nivel de energía sin apenas alterar los nervios,puesto que tiene la mitad de cafeína que el té verde.

Además de favorecer la eliminación de grasas y de contribuir a reducir el volumen corporal,el té blanco ayuda a retrasar la aparición de arrugas.Tomado a diario,dos o tres veces al día,esta infusión refuerza las fibras tensoras que mantienen la piel tersa y joven. Un Té?

GERMEN DE TRIGO

El germen de trigo se obtiene como producto natural inalterado, mediante la molienda del trigo puro. Los gérmenes de trigo del comercio son casi siempre gérmenes de trigo puros especialmente preparados, pero en los que prácticamente se conserva sin alterar su composición natural.


El germen no se encuentra en la harina blanca refinada, ni tampoco en la harina integral estandar de las panaderías, pues al no ser estable comprometería su conservación. Los productos elaborados con ellas carecen por tanto ventajas alimentarias del grano del trigo completo.


El germen de trigo es la parte del grano más rica en nutrientes y sustancias activas, especialmente:
Proteínas (23,2%).
Ácidos grasos esenciales (9,72%), como el linoleico y el alfa-linoleico (omega-3).
Vitaminas B1, B2, B6, niacina y folatos.
Vitamina E, excelente antioxidante.
Minerales, en especial contiene fósforo, magnesio, hierro y oligoelementos.
Enzimas como la superóxido-dismutasa, de acción antioxidante.
Octacosanol: Se ha comprobado que eumenta la resistencia a la fatiga y el rendimiento de los atletas de forma natural.
Diabetes y germen de trigo


El profesor Stepp, famoso investigador alemán de las vitaminas, considera útil aplicar las vitaminas B1 y E para los diabéticos, porque ejerce un efecto análogo al de la insulina.


Tomado diaria y regularmente de cuatro a cinco cucharadas colmadas de germen, se puede reducir notablemente el nivel excesivo de glucosa en la sangre y en la orina. El germen no sólo ahorra insulina en la diabetes incipiente sino también en la más avanzada; aparte de eso, normaliza el metabolismo del diabético.
Alimentación infantil y germen de trigo


La combinación natural de principios activos en una alta concentración como la que presenta el germen de cereal, especialmente el de trigo, es única entre todos los productos naturales.


Estos principios activos, según los resultados de las investigaciones científicas más modernas, son imprescindibles para el desarrollo normal del proceso metabólico completo, especialmente en el organismo en crecimiento. Por eso el germen, y muy particularmente el de trigo, deben ocupar un lugar prominente en la alimentación infantil y del lactante.


Para lograr una alimentación completa, que estimule el crecimiento y el desarrollo, en la papilla del lactante debe estar presente el valioso germen.
Composición del germen de trigo (cada 100 g)
Energía: 360 kcal = 1508 kj
Proteínas: 23,2 g
Hidratos de carbono: 38,6 g
Fibra: 13,2 g
Vitamina B1: 1,88 mg
Vitamina B2: 0,499 mg
Niacina: 12,1 mg
Vitamina B6: 1,30 mg
Folatos: 181 μg
Vitamina E: 13,5 mg
Calcio: 39 mg
Fósforo 842 mg
Magnesio: 239 mg
Hierro: 6,26 mg
Potasio 892 mg
Zinc: 12,3 mg
Sodio: 12 mg

Indicaciones terapéuticas del germen de trigo
Regula de forma natural el metabolismo.
Trastornos del crecimiento y desarrollo.
Enfermedades del sistema nervioso.
Enfermedades de la piel y las mucosas. Ideal para cabello y uñas.
Eficaz como preventivo de la arteriosclerosis por su aporte en vitamina E.
Según estudios, el consumo diario de 20-30 g, reduce el colesterol y los triglicéridos en un 11%.
Envejecimiento prematuro.
Ideal en embarazo, lactancia, crecimiento y estados post-operatorios.
Trastornos digestivos.
Diabetes, anemia.

Forma de administración del gérmen de trigo
Copos, 2 a 4 cucharadas soperas con el desayuno o la ensalada del mediodía.
Perlas de aceite, 2 a 4 perlas con la ensalada del mediodía.

la cebolla

Las propiedades adelgazantes de la cebolla hacen de este vegetal una hortaliza ideal para acompañar una dieta para bajar de peso. De esta forma, potenciarás la pérdida de peso en forma natural. Prueba los beneficios de la cebolla para perder peso y verás como sus propiedades se reflejarán en tu salud y tu apariencia.

Beneficios de la cebolla para perder peso:
Regulariza el funcionamiento del estómago.
Es diurética, estimula al riñón a eliminar toxinas y líquido.
Es depurativa, combate el estreñimiento. Acelera la motilidad intestinal.
Es antioxidante, por su contenido en vitaminas y minerales como Vitamina C, A, E y B, azufre, magnesio, fósforo y cobre, entre otros.


Además de estas propiedades adelgazantes de la cebolla, se le atribuyen otras características como:
Reduce el colesterol.
Reduce los triglicéridos.
Inhibe la formación de trombos.
Ayuda a controlar la hiperglucemia.
Es un excelente antiparasitario.


Como verás a la cebolla no le faltan propiedades beneficiosas, este vegetal posee muy pocascontraindicaciones.

SEMILLAS DE CHIA

Las semillas de Chía : un alimento completo.

700% más omega -3 que el salmón del atlántico.
100% más fibra que cualquier cereal en hojas.
800% más fósforo que la leche completa.
500% más calcio asimilable que la leche.
1400% más magnesio que el brocoli.
100% más potasio que el plátanos.
200% más de hierro que las espinacas.
300% más de selenio que el lino.
Tiene un efecto saciante.
Posee más antioxidantes que los arándanos.
Aporta todos los aminoácidos esenciales.
Es el vegetal con más alto contenido en omega-3.

Las semillas de Chía es una buena fuente de vitaminas del complejo B ( B1,B2,B3,B6 y B8 ), vitamina E y
vitamina A. Ademas contiene calcio,fósforo,magnesio,calcio,hierro,zinc,selenio,boro y cobre.
La semilla de Chía es una fantástica fuente de fibra dietética soluble e insoluble. Contiene aproximadamente 30 gramos de fibra por cada 100 gramos.

La fibra soluble es agua;cuando se mezcla con agua forma una sustancia parecida a un gel.La fibra soluble tiene muchos beneficios,entre ellos,regular el nivel de azúcar en sangre y ayuda a reducir el colesterol.
La fibra insoluble no absorbe agua ni se disuelve en agua. Pasa a tráves de sistema digestivo y ofrece muchos beneficios a la salud intestinal, favoreciendo la regulación del tránsito intestinal y el desarrollo de bacterias beneficiosas.

Las dietas ricas en fibra pueden ayudar a controlar la obesidad, ya que aportan menos calorías en el mismo volumen del alimento;ademas, este tipo de dietas facilitan la ingestión de menor cantidad de alimentos debido a que prolongan el tiempo de masticación y por su volumen, ayudan a producir más rápidamente la sensación de saciedad;también la dietas ricas en fibra atrapan parte de los azúcares y las grasas ingeridas,ralentizando su absorción, lo que disminuye el aporte final de energía.

Las semillas de Chía se pueden consumir de muchas maneras pero la que a mi mas me a gustado es añadiendo al pan que hago en casa.

EL AGUA

Beneficios de beber agua:

» El agua en la sangre ayuda a transportar nutrientes y energía a tu cuerpo.

» Mejorara el funcionamiento del organismo en general, especialmente de tu estomago.

» Te ayudara a alejar de tus células los productos de desecho para la excreción de tu cuerpo.

» Mejorara el aspecto de tu piel.

» Te ayudara a regular la temperatura de tu cuerpo.

El agua es sinónimo de equilibrio vital, salud y belleza. Ese líquido transparente, es un nutriente extremadamente importante para la manutención de nuestro organismo. La glucosa y el oxígeno son transportados al interior de nuestras células, por ella, que también es la responsable del transporte de alimentos y sales minerales.

Además de cumplir la función de transportar sustancias y mantener nuestro organismo bien, el agua hidrata el cuerpo. Para las personas que sufren de hinchazones a consecuencia de problemas de alteración hormonal, el agua es una excelente ayuda en la atenuación de ello. El agua realiza un drenaje natural en el cual elimina las toxinas. Se convierte en una herramienta necesaria en el combate a las celulitis.

Es posible quedarse un tiempo (poco) sin ingerir agua, pero en ese período, los riñones trabajaran con una menor intensidad. El cuerpo humano sobrevive a largos períodos sin la ingestión de alimentos, sin embargo, no resiste a un período largo sin líquidos.Un adulto debe tomar por lo menos dos litros y medio de agua diarios, siendo un litro y medio de agua pura, en te, jugos, etc., y lo demás debe ser ingerido a través de una alimentación rica en frutas, verduras y legumbres.

Las personas que tengan una alimentación desequilibrada, dónde la balanza se inclina más a los panes, pastas y carnes, deben ingerir más agua que lo normal. Asimismo los deportistas, ya que deben compensar loas perdidas generadas en las actividades físicas.Especialistas recomiendan la ingestión de ocho a diez vasos de agua diarios. Debes distribuir la cantidad a lo largo del día. Por ejemplo, podrías tomar 4 vasos en la mañana, 4 en la tarde y 2 en la noche. También es importante tener en cuenta que, durante la alimentación (desayuno, almuerzo y cena) se recomienda tomar solamente un vaso de agua, ya que, si pasas los 250 ml, eso puede dificultar la digestión.

Acuérdate, un cuerpo bien hidratado con agua, te proporciona una piel suave, tercia y elástica. Por lo tanto chicas, a tomar agua e hidratar el cuerpo.

La sed, es señal de que el cuerpo comienza a deshidratarse, por ese motivo debemos de beber agua sin llegar a tener sensación de sed.