MENÚS

Desayuno: sandía, leche desnatada con cereales
Media Mañana: Infusión fría de frutas del bosque.
Comida: Pollo con verduras , helado de naranja y requeson casero.
Merienda: Sandia,yogurt
Cena: Hamburguesa,judías verdes con ajito.

Desayuno:café con leche, pan de molde con aceite de oliva y tomate.
Media Mañana:naranjada.
Comida:ensalada de piña, filete de ternera a la plancha ,sandia.
Merienda: sandia
Cena:ensalada de piña, yogur 0%.

Desayuno: leche semidesnatada, 3 biscottes integrales con tomate y queso burgos 0%.
Media Mañana: pieza de fruta.
Comida: pavo o pollo estofado (con ajo, cebolla, zanahoria, pimienta negra, laurel, tomillo),yogur desnatado.
Merienda: una pieza de fruta.
Cena: Ensalada tropical(lechuga, tomate, jamón cocido, esparragos blancos, zanahoria o remolacha) ,yogur desnatado.

Desayuno: cafe con leche + pan de centeno, ciruela
Media Mañana: coca cola ligh

Comida: quinoa con verduras salteadas, pollo a las finas hierbas, sandia
Merienda: cafe con leche
Cena: lomos de merluza en salsa americana, sandia 

Desayuno: Pera y cereales integrales con leche desnatada
Media Mañana: infusión de frutas del bosques
Comida: Ensalada completa de alubias con verduras, atún y pavo y un trocito de pan de leche y centeno, helado casero de naranja.
Merienda: Sandía y danone 0,0
Cena: Gazpacho y pescadito a la plancha y danone 0,0

ALBONDIGAS DE SOJA

INGREDIENTES:

150 grs. de soja texturizada fina
2 rebanadas de pan de molde
2 ajos
1 cebolla
2 zanahorias
1 puñado de guisantes congelados
2 tomates maduros o 100 grs. de tomate triturado de lata
perejil
pimienta negra molida
pimentón dulce
harina
1/2 l. de caldo vegetal o agua
leche (puede ser de soja)
aceite de oliva virgen extra
sal

PREPARACIÓN:

Ponemos la soja en remojo una media hora. Escurrimos bien.
Mientras pelamos los ajos, la cebolla y las zanahorias y troceamos.
Sofreímos en un poco de aceite uno de los ajos, la cebolla, las zanahorias y los guisantes. Añadimos los tomates pelados y troceados y dejamos hacer durante 5 minutos. Vertemos el caldo o agua. agregamos un poco de sal, la pimienta y el pimentón. Tapamos y dejamos cocer a fuego muy suave.
Mientras, preparamos las albóndigas, poniendo en un cuenco el pan desmigado y mojado en la leche (poca cantidad, solo para humedecer el pan), la soja bien escurrida, el otro ajo, el perejil picado y un poquito de sal.
Mezclar bien y con esta masa formar albóndigas. Enharinarlas. Freírlas ligeramente en un poco de aceite y cuando estén doradas las vamos sacando, podemos escurrirlas sobre papel absorbente.
Las añadimos a la cazuela donde tenemos el sofrito con las verduras y lo dejamos cocer todo junto unos minutos.
Si escurrís bien la soja os quedarán perfectas, en caso contrario, que no se puedan formar bien las albóndigas, podéis añadir un poco de Maizena a la masa.

MENÚS

Desayuno: cafe con leche + galleta avena , ciruela. 
Media Mañana: sandia.
Comida: judias verdes rehogadas con jamón serrano,tomate en ensalada,pan,sandia.
Merienda: cafe con leche.
Cena: melón con jamón, colacao fresquito 0%.

Desayuno: café con leche, magdalena integral,ciruela.
Media Mañana: cocacola light. 
Comida: cocido de garbanzos light,tomate en ensalada,pan,sandia.
Merienda : café con leche,refresco en el bar .
Cena: filetes de lomo a la plancha,tomate guisado con sal y un poco de aceite,melón.

Desayuno: café con leche,kiwi,bollo de avena y leche con aceite de oliva.
Media Mañana: melocoton, Limonada.
Comida: lentejas con verduras,cous cous ,sandia.
Merienda: fruta,yogur.
Cena: ensalada de lechuga,tomate, maiz,zanahoria y atún,yogur 0%.

Desayuno: café con leche,bollo de leche y avena con tomate y aceite de oliva,melón.
Media Mañana: limonada.
Comida: gazpacho de sandia,jamoncitos de pollo a las finas hierbas, 2 biscotes integrales,sandia.
Merienda: sandia,yogur 0%.
Cena: ensalada de acelgas y tomate, queso fresco,yogur 0%.

Desayuno: café con leche,pan de centeno integral con quesito y mermelada de nectarinas,ciruela
Media Mañana: té con leche,galleta
Comida: montadito de berenjena y serrano,filete de pavo,tostada de sésamo,natilla casera
Merienda: horchata casera
Cena: gazpacho de sandía,tortilla de calabacín

Desayuno: 3 biscottes integrales con mermelada light y una taza de leche semidesnatada.
Media Mañana: una pieza de fruta.
Comida: Merluza al limón con picadillo de tomate(cebolla, esparrago blanco, pepino, con una cucharada de aceite) y yogur desnatado.
Merienda: pieza de fruta.
Cena: espinacas con gambas y yogur desnatado.

Desayuno: cafe con leche,pan integral con aceite de oliva y tomate,vaso de zumo de naranja y zanahoria.
Media Mañana: vaso de naranjada.
Comida: ensalada de alubias(pimiento rojo,surimi,taquitos de pavo)pan integral,sandia.
Merienda:yogur 0%, melón.
Cena: ensalada ( lechuga, tomate, zanahoria, pepinillos, maiz y atún), yogur

Desayuno: café con leche,pan de molde integral casero con mermelada y quesito light,pera.
Media Mañana: té con leche,tortita de arroz y yogur.
Comida: crema de brócoli,chuleta de pavo,ravioli de queso,yogur.
Merienda: café con leche.
Cena: pisto,filete de ternera,vaso de leche.

Desayuno: café con leche,2 rebanadas de pan de espelta con aceite de oliva y tomate.
Media Mañana: zumo de naranja,queso fresco.
Comida: acelgas con ajito,albondigas de soja y salsa de tomate, sandia.
Merienda: yogur 0%, fruta.
Cena: ensalada,montaditos de berenjena,yogur 0%. 

ALBONDIGAS

INGREDIENTES:                                                                                      

1/2 kilo de carne picada
1 huevo
100g de miga de pan sin gluten
2 dientes de ajo
perejil al gusto
pimienta negra molida (opcional)
pan rallado sin gluten
sal

PARA LA SALSA:

1 cebolla y media
3 cucharadas de aceite
1 vaso de caldo
 1/2 vaso vermouth rojo o vino blanco

PREPARACION:

Mezclar la carne picada con el huevo,la miga de pan, los dientes de ajo picados,el perejil y sal. Forman las albóndigas y pasar por el pan rallado,reservándose.Programa 16,1 hora y veinte minutos.Introducir el aceite en la cubeta y sofreir la cebolla.Añadir el vaso de caldo y el vino y dejar cocer 10 minutos.Incorporar las albóndigas y dejar cocer hasta que concluya el programa.

Sin pala de amasar.

BIZCOCHO SIN GLUTEN

INGREDIENTES:                                                                      

4 huevos medianos
125gr de azúcar
250g de harina sin gluten
7g de impulsor(medio sobre).

PREPARACION:

Introducir en la cubeta todos los ingredientes en el orden dado.Programa 12 y pulsar INICIO.

 Con pala de amasar.

PANECILLOS SIN GLUTEN

INGREDIENTES:                                                                          

400grs de harina sin gluten.
250ml.de agua
5gr. de sal
3 cucharadas soperas de leche en polvo.
2 cucharadas soperas de azúcar.
3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
40gr de levadura fresca o 14g de levadura seca.

PREPARACION:

Todo a la cubeta en el orden indicado.Programa 13 y pulsar INICIO. a los 15 minutos,dar a pausa,retirar la masa,formar panecillos y colocarlos en las bandejas,previamente engrasadas con aceite.Colocar las bandejas en su bastidor y dentro de La Cocinera dejando fermentar hasta dos veces y medio su volumen inicial. Introducir 25ml de agua en el depósito de vapor y hornear en el programa 2 durante 40 minutos.

 Con pala de amasar.

PAN DE MOLDE SUPERRAPIDO 59 MIN.

INGREDIENTES:                                                                      

250ml de agua.
3 cucharadas soperas de aceite.
5 grs de sal.
3 cucharadas de leche en polvo
1 cucharada sopera de azúcar.
300gr. de harina sin gluten.
40g de levadura fresca o 14gr de levadura seca.

PREPARACION:

Introducir en la cubeta todos los ingredientes en el orden dado. Poner 25 ml de agua en el depósito de vapor según se indica en las instrucciones. Programa 11 y pulsar inicio.

Con pala de amasar.