ALBONDIGAS

INGREDIENTES:                                                                                      

1/2 kilo de carne picada
1 huevo
100g de miga de pan sin gluten
2 dientes de ajo
perejil al gusto
pimienta negra molida (opcional)
pan rallado sin gluten
sal

PARA LA SALSA:

1 cebolla y media
3 cucharadas de aceite
1 vaso de caldo
 1/2 vaso vermouth rojo o vino blanco

PREPARACION:

Mezclar la carne picada con el huevo,la miga de pan, los dientes de ajo picados,el perejil y sal. Forman las albóndigas y pasar por el pan rallado,reservándose.Programa 16,1 hora y veinte minutos.Introducir el aceite en la cubeta y sofreir la cebolla.Añadir el vaso de caldo y el vino y dejar cocer 10 minutos.Incorporar las albóndigas y dejar cocer hasta que concluya el programa.

Sin pala de amasar.