ALGARROBO

Este árbol es conocido sobre todo por su fruto que,además de tener un sabor dulzón,resulta muy nutritivo.Por todo ello,a la algarroba se le conocia antiguamente como"chocolate de los pobres".
Las semillas de algarrobo (también llamadas goma de garrofín) contienen mucílagos,por lo que resultan muy efectivas a la hora de estimular el tránsito intestinal,ya que este tipo de fibra aumenta la viscosidad de las heces.
Por su poder saciante,las semillas del fruto ayudan a calmar el hambre en dietas de adelgazamiento.Con esta finalidad,se incluyen en preparados dietéticos de efecto adelgazante. La infusión de algarrobo también estimula la producción de orina,eliminando la hinchazón típica de este trastorno.
El cocimiento de su corteza se utiliza para lavar pies y manos y evitar así que suden en exceso.